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学校給食における異物混入対応マニュアルについて

  • [2018年12月28日]

 学校給食で提供される食事は、栄養的及び教育的配慮はもちろんのこと、安心して食べられる安全な食事であることが大前提となりますが、様々な状況により、学校給食に異物が混入してしまう可能性がないとは言い切れません。
 そのため角田市教育委員会では、学校給食法に基づく学校給食衛生管理基準を踏まえ、学校給食センター、学校及び食品納入業者における徹底した衛生管理や品質管理、安全確保体制のさらなる強化につとめるとともに、万が一の時に備え、各関係者の責任を明確にし、それぞれが責任をもって状況に応じた的確な判断と迅速な対応ができるよう、異物混入対応マニュアルを策定いたしました。

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